Les Nouveaux Bistrots de Genève - 7ème édition

Le guide des bistrots genevois est de retour !

Le guide des bistrots de Nicolas Burgy et André Klopmann a fait référence
durant douze ans. La recette ? Indépendance, ligne, anecdotes et style. En
2012, les compères ont choisi de prendre du recul. Aujourd’hui, les voilà qui
reviennent… A trois.

Pour cette septième édition, ils s’adjoignent Marie Battiston. Le regard de
cette jeune complice enrichit leur approche.

A travers les bistrots, les auteurs racontent une Genève exigeante et
populaire. Ils restituent des ambiances et des parcours. Ils décrivent des
expériences et des cafés. Ils ont tout revisité, distinguant nouveaux,
redécouvertes et incontournables. La préface s’inscrit entre chronique et
sociologie. Pendant ce temps, l’œil aiguisé d’Olivier Vogelsang saisit des
tranches de vie.

Etayé, subjectif et joyeux, ce guide reste inimitable. Un incontournable !

EXTRAIT

Après six éditions, il convenait de laisser du temps au temps. De se
ressourcer. Se réorganiser. Ecrire d’autres livres. Filer en Toscane ou en
Provence, histoire de changer d’air. Puis reprendre à Genève le fil de nos
restaus. Observer toujours le mouvement, les tournus et les effets de la mode.
Mais, pour un temps, sans mot dire. Sans foncer sur le clavier, la plume ou le
stylo. Nos ballades après tout ne tiennent ni du procédé ni de la routine.
Elles ne s’accommodent d’aucune pratique systématique. Nous allons où nos
pieds nous mènent. Nos chroniques, ce n’est pas du couper-coller. Le danger de
la répétition guettait et une pause nous a paru nécessaire. Car le risque,
quand on suit ses pieds (c’est très intelligent, les pieds, selon Prévert),
c’est qu’ils nous ramènent au point de départ. L’attention, la curiosité et
l’observation critique s’aiguisent avec le recul. Encore faut-il savoir le
prendre. Alors oui : au risque de décevoir les milliers de lecteurs qui nous
ont suivis fidèlement de 2000 à 2012, nous avons osé le repli. Jusqu’au jour
où…

CE QU’EN PENSE LA CRITIQUE

\- « Entre chroniques et sociologie, l'ouvrage réunit 180 bons plans à
(re)découvrir, avec des photographies signées Olivier Vogelsang. A travers les
endroits évoqués, se dessine ainsi une Genève à la fois exigeante et
populaire. » Tribune de Genève

\- « Les auteurs défendent avec une plume d’une grande vivacité 180 adresses
où il fait bon manger, mais surtout être. Les chouettes clichés d’Olivier
Vogelsang sont autant de tranches de vie qui nous plongent tout de suite dans
une ambiance… » Sébastien Colson, Le Dauphiné libéré

\- « La Genève populaire des cafés. Pas moins de 180 nouveaux bons plans et
adresses incontournables, avec une introduction très riche et documentée. Une
mention pour le style, à la fois vif et empreint de nostalgie, et pour les
superbes photos noir-blanc d'Olivier Vogelsang. » Le Cafetier

A PROPOS DES AUTEURS

Nicolas Burgy est journaliste à la Radio Télévision Suisse.

André Klopmann est haut fonctionnaire et écrivain.

Marie Battiston est attachée au service du protocole de l’Etat.

Olivier Vogelsang est photographe de presse et indépendant.