Les couleurs du thé
EAN13
9782812310621
ISBN
978-2-8123-1062-1
Éditeur
Editions du Chêne
Date de publication
Collection
Hors collection
Nombre de pages
192
Dimensions
25 x 19 x 2 cm
Poids
1058 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Blanc, vert, noir, rouge ou, plus rare, jaune, bleu-vert ou violet :les thés proviennent-ils de la même plante ? Ou bien est-ce la fabrication qui leur donne telle ou telle teinte ? Christine Dattner, créatrice de thé, dresse un panorama des thés, couleur après couleur, présentant leur histoire, leurs origines et les secrets de leur fabrication. Elle nous livre aussi les clés de l’art de la dégustation et propose des recettes de grands chefs pour mettre en valeur ces crus d’exception. Les photographies de Sophie Boussahba superbement mises en scène par Marie-France Michalon séduiront tous les esthètes et amateurs de thé.
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