- EAN13
- 9782011167606
- ISBN
- 978-2-01-116760-6
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 13/05/2015
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 26 x 22 x 2,3 cm
- Poids
- 1082 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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40 TECHNIQUES
pour acquérir toutes les bases de la décoration :
réalisation et utilisatipon de la pâte à sucre ou de la pâte d'amandes,
masquage simple ou complexe d'un gâteau en pâte à sucre, réalisation d'une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de coupeaux en chocolat,
découpe et utilisation d'un pochoir, drapage d'un gâteau..
45 RECETTES
ILLUSTRÉES EN PAS À PAS
De la première étape au résultat final :
Rainbow cake, Carré à l'orange, Bouquet de roses, Gâteau Arlequin, Château-fort, Maison en pain d'épice, Gâteau banquise, Cherry blossom...
Cake design est l'ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
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