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L'art de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle
à travers Le petit écho de la mode
De Gilles Jamme
Préface de Nicole Lucas
Commenté par Jean-Marie Baudic, François Charroy, Christophe Le Fur
La Gidouille
Nostalgique des mœurs d'antan ? " L'art de recevoir et la cuisine à la fin du XIXe siècle " est fait pour vous !
Vous y découvrirez de nombreuses recettes traditionnelles, des astuces pour gérer vos différents invités et vos domestiques et vous en apprendrez beaucoup sur la condition féminine bourgeoise du XIXe.
Reprenant des extraits du célèbre magazine " Le Petit Echo de la Mode ", cet ouvrage richement illustré, vous propose plus de 200 recettes et astuces culinaires commentées par 6 grands chefs costarmoricains.
Un style très original pour un récit peut-être banal. Après quelques pages d'accoutumance vous rentrerez passionnément dans cette histoire qui nous raconte un changement de monde et/ou ce qu'on appelait jadis un conflit de génération.
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