Manifeste contre le gaspillage

« À 20 ans, j’ai eu faim et honte de le dire. Il n’est pas simple, dans une
société où l’image importe tant, d’avouer qu’on ne gagne pas beaucoup
d’argent. À compter de ce jour, le combat contre le gaspillage alimentaire est
devenu ma priorité. Comment tolérer cette aberration en bas de chez nous : des
kilos de nourriture mis à la poubelle par les supermarchés, à deux pas des SDF
qui peinent à se nourrir et dorment dans la rue ?

Avec l’aide de bénévoles et d’amis de ma ville, avec aussi le soutien de
personnalités, j’ai initié une vaste mobilisation et réussi à faire plier la
grande distribution : le 21 mai 2015, l’Assemblée nationale a voté à
l’unanimité un amendement obligeant les grandes surfaces à distribuer leurs
invendus à l’association de leur choix. Le Conseil constitutionnel l’a
invalidé pour un motif de procédure, mais une nouvelle proposition de loi a
immédiatement été redéposée, et elle sera votée très bientôt. Nos efforts ont
aussi permis le vote d’un amendement au Parlement européen le 9 juillet.

À la fois récit de cette action collective et guide pratique, ce manifeste
prouve qu’il est facile de cesser de gaspiller : en n’achetant que le
nécessaire, en faisant ses achats dans le bon ordre, en comprenant mieux
l’étiquetage et les dates de péremption, en apprenant à accommoder les restes,
mais aussi en veillant à économiser l’eau et l’énergie.

Parce que chacun peut contribuer à faire reculer la faim dans notre pays et
dans le monde. »


Né en 1979 à Paris, éditeur, thésard et futur avocat, Arash Derambarsh s’est
engagé très tôt en politique. Depuis 2014, il est conseiller municipal à
Courbevoie.

Préfaces de Mathieu Kassovitz et de Jean-Jacques Eledjam (président de la
Croix-Rouge française), postface de Stéphanie Rivoal (présidente d’Action
contre la faim).