Délicieux insectes

L'introduction d'insectes dans notre alimentation serait une alternative
nutritionnelle et écologique positive face à la demande mondiale de viande qui
explose. Riches en protéines et en glucides, nutritifs, faibles en matières
grasses et en cholestérol, peu coûteux à produire, faibles en émissions de gaz
à effet de serre et surtout délicieux, les insectes ont tous les atouts pour
devenir un aliment incontournable ! Ce livre propose 65 recettes de boissons
et de snacks protéinés à base d'insectes qui permettront à tous de découvrir
une nouvelle façon de se faire du bien sans faire de mal à la planète.