- EAN13
- 9782296094185
- ISBN
- 978-2-296-09418-5
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 03/09/2009
- Collection
- L'Harmattan-Sénégal
- Nombre de pages
- 290
- Dimensions
- 24 x 16 x 1,6 cm
- Poids
- 500 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 966.303
- Fiches UNIMARC
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Comment se ravitailler en vivres pendant trois décennies dans une ville stratégique en pleine mutation ? Sont abordés à travers le temps plusieurs thèmes : l'urbanisation, les dynamiques alimentaires, l'histoire des marchés ruraux et urbains, le mouvement des prix, l'histoire démographique, les modes et conditions de vie.
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