- EAN13
- 9782830706161
- ISBN
- 978-2-8307-0616-1
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 16/05/2001
- Collection
- Cuisine et vins
- Nombre de pages
- 159
- Dimensions
- 27 x 19,9 x 2,1 cm
- Poids
- 990 g
- Code dewey
- 641.865
- Fiches UNIMARC
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Les clafoutis de Christophe
De Christophe Felder
Illustrations de Jean-Louis Motte
La Martinière
Cuisine et vins
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Auteur : Christophe Felder
Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre...
Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés.
ED : MINERVA (05/2001), 159 pages, 20x27 cm, relié
Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 variantes de clafoutis, sucrés et salés, à déguster en entrée, plat ou dessert. Clafoutis aux airelles et quatre-épices, clafoutis fraises des bois et roses, clafoutis aux brocolis et gruyère, clafoutis boudins et pommes de terre...
Il a mis tout son savoir-faire et sa créativité au service de ces recettes, simples et ménagères, qui raviront tous les cuisiniers néophytes et confirmés.
ED : MINERVA (05/2001), 159 pages, 20x27 cm, relié
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