La tomate

Facile à cultiver, décorative, variée et tellement savoureuse quand on la cueille à même le pied la tomate est incontournable au potager. Elle l'est tout autant dans notre cuisine. Très appréciée pour ses qualités nutritionnelles, la tomate est l'aliment minceur par excellence, elle se décline dans de nombreuses recettes : tomates farcies, salade, velouté, tarte...
Retrouvez une centaine de recettes autour de cet aliment si précieux et découvrez ses nombreuses variétés : coeur de boeuf, marmande, roma...


Jean-Marc Gourbillon, bien connu pour présenter des reportages de jardinage dans le 13 heures de TF1, est aussi un restaurateur tourangeau à la retraite qui nous fait partagerses talents culinaires à travers de nombreux livres de gastronomie.