C'est l'achat coup de coeur ! Le plaisir des yeux avant celui du goût.
70 espèces triées sur le volet composent la première partie de ce livre. Tel un guide de reconnaissance, Gaël Orieux rend hommage aux produits de la mer avant de les cuisiner. Son ambition est de nous faire découvrir cette diversité maritime. Le travail du photographe sublime coquillages, poissons et crustacés et nous met l'eau à la bouche. Les recettes sont évocatrices de nos côtes, et fleurent bon l'iode, le sel et le vent. Ce livre très soigné vous touchera forcément !

Apprenez à cuisiner avec les plus grands: Frédéric Anton, Paul Bocuse,Pierre Sang Boyer, Arnaud Donckele, Alain Ducasse, Michel Guérard, Marc Haeberlin, Stéphanie Le Quellec,Régis et Jacques Marcon, Thierry Marx, Anne-sophie Pic, Jean-François Piège, Emmanuel Renaut, Joël Robuchon et Guy Savoy.
Proposant un véritable concentré de savoir-faire, cet ouvrage a pour objectif de vous donner les clés du succès en cuisine: les recettes détaillées en étapes, les bons gestes et les astuces de chefs.
Composé de 6 chapitres, les plats sont classés par niveau de difficulté, ce livre d'initiés vous garantit la réussite de ces recettes étoilées.

C'est le cadeau parfait pour le créatif qui sommeille en vous.
A la fois exigeant et pédagogique, ce manuel composé de 4 parties (fibre, point, surface et forme) offre aux lecteurs une multitude de projets. Vous trouverez pour chaque discipline, des réalisations d'artistes, designers ou artisans qui viendront étayer vos réalisations.
Cet ouvrage de référence est une source d'inspiration inépuisable, que vous soyez amateur ou déjà rompu aux loisirs créatifs en tout genre. So let's Do It Yourself !

Ce livre est un pont entre l'Orient et l'Occident, c'est aussi un hommage que Sabrina Ghayour rend à sa grand-mère et sa tante.
Les recettes sont peu complexes mais savoureuses et reflètent la manière dont elle cuisine au quotidien.
Si son précédent livre "Persiana", nous avait déjà beaucoup plu, "Sirocco" se veut plus adapté à la cuisine de tous les jours et au contenu de nos placards.
Je donne une mention spéciale au recettes suivantes :
-Tajines au pois chiches et à la courge musquée, citron confit et harissa
-Burger aux keftas
-Salade de maftoul (semoule palestinienne)
Par ailleurs, le livre regorge d'idées pour les adeptes de la cuisine vegan !

« Embarquement immédiat pour un voyage au coeur de la gourmandise, où chaque recette sera une escale délicatement savoureuse », cette introduction sonne comme une promesse.
Nicolas Bernardé, élu Meilleur Ouvrier de France en 2004, meilleur chef du monde en 2005, s'est inlassablement enrichi de ses voyages et de ses expériences professionnelles pour élaborer une pâtisserie nomade.
Cet ouvrage haute couture par la qualité des photos et le soin apporté à la présentation des recettes, est un enchantement saupoudré d'érudition.
La pâtisserie Nicolas Bernardé est aujourd'hui l'écrin de sa gourmandise et de son imagination, au centre duquel se situe le partage. Il continue de transmettre sa passion au sein d'une école adossée à sa boutique, destinée aux amateurs comme aux professionnels.